꼬냑1 [홈텐더 & 홈칵테일 입문서 #006 - 브랜디(Brandy)에 대해 알아보자 (브랜디 브랜드, 브랜디 추천) 즐겁고 행복한 집술 라이프를 위한 홈텐더 & 홈칵테일 입문서 6편의 주인공은 고급 양주라는 이름으로 위스키와 더불어 우리들에게 익히 알려진 브랜디(Brandy) 입니다! 1. 브랜디란? 브랜디는 포도주를 증류한 뒤, 오크통에서 오랜 기간동안 숙성시켜 만든 술로서 넓은 의미로는 과일주를 증류하여 만든 술을 의미하기도 합니다. 보통 브랜디라고 이야기한다면 적포도를 이용하여 만든 술을 대개 떠올리게 되지만 사과, 체리, 살구씨 등으로 과일주를 만들어 증류한 브랜디도 있습니다. 이 브랜디를 더욱 세분화해서 우리들에게 익숙한 이름인 꼬냑(Cognag)과 아르마냑(Armagnag)도 있습니다. 브랜디 이전의 시대는 증류 기술이 보급화되기 전이었습니다. 당시 많은 사람들은 대부분 증류 기술이 들어가지 않는 맥주와 와.. 2021. 10. 6. 이전 1 다음
